Tuna Loin Mentah Beku/ Frozen Tuna Loin
tuna loin mentah beku adalah produk yang dibuat dari tuna segar atau beku yang mengalami perlakuan sebagai berikut : penyiangan, pembelahan membujur menjadi empat bagian ( lain) , pengembangan daging gelap, pengembangan lemak, pembuangan kulit, perapihan, pembekuan cepat sehingga suhu pusatnya -18 d